"QUESO CHEDDAR" VEGANO

Les tengo que confesar que una de mis grandes debilidades es el queso.

Hace tiempo quería probar esta receta y quede maravillada con el resultado tanto la apariencia,textura,y sabor fue muy parecido al queso real.

Yo lo utilice para una receta de nachos (Ver Instagram @yocomodetodo) quedo deliciosa realmente tienen que probarla!

INGREDIENTES

3 papas pequeñas (350 gramos) 1 zanahoria pequeña (135 gramos) ⅓ taza de aceite de oliva (70 gramos) ½ taza de agua (125 mililitros) 1 cucharada de zumo de limón ½ taza de levadura de cerveza nutricional (35 gramos) ½ cucharadita de ajo en polvo ½ cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de sal marina

1 pimienta cayena al gusto (opcional)

INSTRUCCIONES

En una olla con agua hirviendo y añadimos nuestras verduras troceadas y las hervimos unos 15 o 20 minutos hasta que estén cocidas. Escurrimos las verduras y con una batidora o triturador batimos hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.